門外不出の創業30年二代目燻製職人

さいぼしを知ろう

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さいぼし、あぶらかす、レシピ

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赤色の日は定休日となっております

お客様の声

当店では、まだあまり世の中に出回っていない『さいぼし』を実際に召し上がって頂いた方の率直な感想を随時募集しています。

よい意見・厳しいご意見、なんでもOK!今後の製造の参考にさせて頂きます。

東京在住 山下様

最近テレビで良く見かけるあぶらかす、食べてみたいと思ったのですがどういう風に料理していいのかわからなかったけど、オリジナルレシピ付でとても助かりました。

あぶらかすもコクがあっておいしかったです。

少しハマリそうな感じです。

福岡在住 K・Y 42歳

ホームページで見かけて初めて注文をしたミノくん!

ミノの燻製はどんなものか想像がつかなかったのですが、食べてみてこれは上手い!と友達にすすめたほどです。

私は焼酎で食べたのですが、日本酒でも、ウィスキーでも何でもいけそうです。

もつ鍋より簡単にホルモンを味わえるので、これからは大人買いでまとめて購入したいです。

HARU mama様

馬肉の燻製で気になるのが臭みですが、この燻製は臭みがないです。

まずはそのままでいただいてみると外側は身がギュッと締まり、内側は肉質がやわらかなピンク色。噛めば噛むほどうまみがでておいしいです!

ついつい、手が止まらなくなってしまいました。高級なおつまみだから、大事に食べないと!と思いつつ、ついついダンナの分まで食べてしまいました。

馬肉の上質な部分だけを使用しているというのは納得できます。そのまま食べるには塩加減もちょうどいいです。香りつけや香辛料など、余計なものが足してないので、馬肉自体のおいしさを感じました。私はそのままで十分おいしいと思いますが、おすすめレシピの中では、マヨネーズ醤油はクリーミーになり、しょうが醤油はあっさりしてビールに合うと思いました。

しかも無添加で低カロリーというのがうれしいですね。贈答品にもよろこばれると思います。


HPを見てかなりこだわりのある燻製づくりをされていると感じました。商品が2つしかないのにはビックリしました。馬肉一筋!他には興味がないところもすごいと思います!

安心して食べられる食材があまりない中、おいしくて安全なさいぼしをこれからも皆に広めていってほしいです。


でも、あまり広がりすぎて欲しくないような。。。微妙な感じです

なぼ様

旅先で必ずといっていいほど購入するもの、それは馬肉のくんせい!

我が家では大好物のくんせいが当たるなんて…商品到着を首を長くして待っておりました。

到着した商品を見て、家族で思わず「大きい!!」肉の繊維を切るように包丁を入れてみると思ったよりかたい。が、しかし食べてみるとちょうどよい歯ごたえでした。


何もつけずにそのまま食べてみると、馬の臭みが無く、くんせいの鼻にぬけるような香りが何ともいえずあとを引きます。

切っているそばから、七歳の子供が「おいしい!」と言ってパクパク食べるものだから、切っても切ってもすぐに無くなってしまったほどです。

馬肉特有の臭みが無く食べやすいので、馬肉はちょっと…という人でも食べやすいと思います。

こちらの商品を食べてからは、旅先で馬肉を見つけてもなんか買う気が薄れてしまいました。

Ten様

馬肉のお刺身が苦手でも、この燻製ならOK。

ソフトタイプで、そのまま食べても美味しいが私の好みは「七味マヨネーズ」をつけて食べる方法。

意外とあっさり味なので、七味のピリカラとマヨネーズのコクが美味しさを引き立てる。

少人数家族向けに小パックのセットがあったらないいな。

兵庫県在住 K様 男性(55歳)

脂っこい食べ物がまだ好きなせいか、脂身を好んで食べていたのですが、このサイトを知って、赤身を購入して食べてみました。

思ったよりもあっさりしていて、噛めば噛むほど旨みがでてきますね。


年を取ったこともありますが、今では赤身しか食べてません。

富山県在住 H様 男性(38歳)

ビールにピーナッツ…こんな普通のつまみに飽きた時にさいぼしを見つけました。

お酒との相性がいいので(特にワイン!)

いつもついつい食べ過ぎ止まらないんです。。。

安井商店さんで、さいぼしに出会えてほんとに良かったです!

大阪府在住 S様 女性(41歳)

さいぼしってサッパリしていて、色んな食べ方が出来ますね。

この前はレシピの◇さいぼし生春巻き◇を作ってみました!

旦那はお酒に合うと喜んでたし、料理のバリエーションまで増えちゃって、一石二鳥でした!

レシピありがとうございました!次は何を作ろうかな♪

和歌山県在住 F様 男性(28歳)

僕はよく自宅に友人を招いてお酒を呑みます。インターネットでさいぼしを見つけて、興味本位で購入しました。宴会の席で友人にふるまうと「これ何?」と口を揃えて言われましたので、いきさつを話しました。

この日は終始、さいぼしの話題に花が咲きました。今後も友人に自慢します!

神奈川県在住 N様 男性(33歳)

さいぼしを見つけ、「欲しい!」と思ったのですが、いつも楽天やアマゾンなどの大手ショッピングサイトでしかネット通販をしたことがなくて、ちゃんと対応してくれるか、正直、すこし不安な部分がありました。

ですが問い合わせに対してもしっかりと対応していただき、店長様のよい人柄も見受けられ、非常に満足しております。今後もよろしくお願いします。

ありがとうございます。これからも皆様のご感想をお待ちしております。

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